Specjalista w dziedzinie ziemniaków, firma Parmentine, stawia na nieskomplikowaną obsługę
"Chcemy nieco ułatwić życie konsumentom" - mówi Laury Foiselle, kierownik ds. marketingu i komunikacji francuskiego specjalisty od ziemniaków Parmentine. I firma dąży do tego na

Konkurs kreatywnego gotowania z granatami Elche
Dwunasta edycja konkursu kreatywnego gotowania Elche Pomegranate zna już szefów kuchni, którzy będą rywalizować o przygotowanie najlepszego dania z granatem molla z Elche w finale,

Karczoch Vega Baja w Madrid Fusión
Marka karczochów Vega Baja del Segura będzie obecna na 20. edycji Madrid Fusión, prestiżowego Międzynarodowego Kongresu Gastronomicznego, który odbywa się w dniach 23-25 stycznia

Veganuary: 40% więcej wyszukiwań dla wegańskich restauracji
Miesiąc Veganuary, inicjatywy wspieranej we Włoszech przez Essere Animali i zachęcającej do stosowania diety opartej na roślinach, dopiero się rozpoczął, ale dane dotyczące

Cebula nie zareagowała wzrostem
Po wybuchu wojny na Ukrainie ceny podstawowych warzyw zaczęły się umacniać. Na polskim rynku dało się zauważyć zwiększone zapotrzebowanie ze strony importerów z Ukrainy

Ceny buraków idą na rekord
Ceny buraków ćwikłowych w krajowym hurcie pozostają na poziomach wyższych niż w analogicznych okresach wielu poprzednich sezonów już od drugiej połowy grudnia.

Globalny rynek limonek
Światowy rynek limonek przeżywa obecnie okres ożywienia, ponieważ w wielu krajach branża gastronomiczna ponownie się rozwija, co zwiększa popyt na owoce cytrusowe. Rynki takie jak

Austria – na rynku cebuli bez zmian
Austriacki rynek cebuli rozpoczął grudzień w mocnej równowadze między popytem i podażą. Rolnicy zaopatrują rynek zgodnie z popytem i nie ma problemów

Holandia – dobry start sezonu selerów
W Holandii zbiory selera są w toku. „Start wydawał się trudny ze względu na zimną wiosnę. Zimna pogoda na początku wiosny spowolniła wzrost. Mokry maj spowodował wiele

Holandia – niełatwy sezon dla selerów
Sezon selerowy 2020/2021 rozpoczął się w połowie roku 2020 w takcie pandemii COVID-19. „Problemy związane z pandemią na szczęście nie zaważyły na końcu

Niemcy – stabilny popyt na kapustę
W regionie Dithmarschen handel kapustą trwa nadal na najwyższych obrotach. Sprzedaż w handlu detalicznym była szczególnie dobra w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie, ale

Indie – z cebulą kłopotów ciąg dalszy
Federalny rząd Indii znów musi się zmagać z problemem, jakim jest poziom cen tamtejszej cebuli. Przypomnijmy, że w Indiach cebula to produkt wręcz strategiczny, jako że jest

Austria – rynek cebuli w równowadze
Austriacki rynek cebuli rozpoczyna grudzień w dobrze zbilansowanym stanie. Rolnicy nadal bez problemów zaopatrują rynek. Strona popytu nadal jest wyraźnie rozdzielona na dwie

Polacy prawdziwymi amatorami ziemniaków?
Ziemniak – produkt, z którym przez lata Polska była kojarzona, a o którym niesłusznie dzisiaj zapominamy i z wielu powodów wykluczamy z codziennej diety. Jednak, jak

Globalny rynek grzybów
Wraz z początkiem jesieni na półkuli północnej popyt na grzyby ponownie rośnie; jednak wpływ koronawirusa powoduje podział sektora. Wiele grzybów, które

Indie zablokowały eksport cebuli
Cebula ludności Indii jest fundamentem kuchni i dlatego jest to tam warzywo strategiczne. Kłopoty na rynku cebuli oznaczają w tym kraju możliwość perturbacji politycznych

Jak dbać o odporność w czasie pandemii?
Pomimo pandemii powoli wracamy do normalności.W trosce o własne zdrowie zwracamy większą uwagę na to, co jemy.Zróżnicowana, dobrze skomponowana dieta wpływa na nasz układ

Dlaczego warto jeść młode ziemniaki?
Młode ziemniaki to pierwsze bulwy, które obrodził krzak ziemniaka. Mają niewielki rozmiar i cieniutką skórkę, są delikatniejsze i słodsze w smaku od

Hiszpania – rynek papryki wraca do normy
Podaż papryki z Murcji i południowego Alicante zaczyna się odbudowywać po znacznie niższych ilościach i dużym popycie w marcu i kwietniu. „Od początku

Światowy rynek pomidorów
Globalny rynek pomidorów jest obecnie naznaczony niepewnością. Wielu producentów i handlowców obawia się, jak popyt będzie się rozwijał po Wielkanocy. Wcześniej

Wpływ koronawirusa na rynek światowy – przegląd
W tym tygodniu raport o rynku globalnym różni się nieco od tego, do czego są przyzwyczajeni czytelnicy portalu www.freshplaza.com. W ostatnich dniach środki egzekwowane

Belgia – wzrost produkcji bakłażanów szklarniowych
Wraz ze wzrostem popularności kuchni śródziemnomorskiej rośnie w Europie Zachodniej również popularność bakłażana. Według belgijskiego producenta Jana Hoilensa warzywo

Polskie warzywa i owoce – na szczęście i dobre… życie!
Warzywa i owoce – smaczne, niskokaloryczne, sycące, a przede wszystkim zdrowe. Mogą stanowić dodatek do posiłku bądź samodzielną przekąskę między posiłkami. Naukowcy, a

Globalny rynek mrożonych ziemniaków
Konsumpcja na globalnym rynku mrożonego ziemniaka wyniosła w roku 2017, w ujęciu wartościowym, 106 mld USD, co oznacza wzrost o 6,0 proc. w stosunku do poprzedniego roku.

Ukraina – ceny warzyw kontynuują wzrost
Niskie tegoroczne zbiory warzyw w Unii Europejskiej spowodowane suchym i upalnym latem, problemy z pogodą na Ukrainie w okresie wegetacyjnym w połączeniu