Lepszy popyt na buraki?
Sytuacja na polskim hurtowym rynku buraków ćwikłowych nie zmieniła się zasadniczo w ostatnich tygodniach. I chociaż poziom cen nie jest szczególnie niski – na tle poprzednich sezonów średnia cena buraków mytych wypada wcale nieźle, to producenci nie mają wiele powodów do zadowolenia. Obecne ceny w dużym hurcie to za myte buraki, pakowane w worki 0,45 – 0,60 zł/kg. Średnio o 47 procent więcej niż przed rokiem.
Przede wszystkim chodzi o popyt. Od miesięcy niski, pozostający w stagnacji. Do tego dochodzą problemy z jakością, ale pozostańmy na razie przy popycie. Czy ma się on szansę poprawić dzięki nadchodzącym Świętom? Wszak to czas barszczu i ćwikły.
Tak, ale produkcja tych smakołyków nie startuje przecież tuz przed Świętami, więc ten potencjał jest już wykorzystany. Można się spodziewać pewnego wzrostu popytu na rynku świeżych warzyw. Będzie on zauważalny na lokalnych bazarkach i w sieciach handlowych. Już jest zauważalny, bo na przykład ceny buraków rosną na podwarszawskiej giełdzie w Broniszach. Ale czy przełoży się na ogólnopolski rynek hurtowy?
To jest wątpliwe. Wskazują na to poprzednie sezony, gdy nie było znaczących zmian w cenach buraków w dużym hurcie w okresie przed Bożym Narodzeniem. Pewną nadzieję dają informacje o tym, że polskimi burakami zaczęli się trochę interesować importerzy z Białorusi. Gdyby eksport wzrósł, nie byłoby źle. Ale tu też raczej nie należy oczekiwać gwałtownych zmian. na to jest jeszcze za wcześnie. Może u progu wiosny, gdy nie będzie już zapasów rodzimych buraków w Rosji i na Ukrainie.
Zobacz więcej: Buraki
A ceny buraków?
Ukraina – marchew i buraki droższe niż przed rokiem
