Zamieszało cenami młodych ziemniaków

2015-06-22 18:54

Źródło: www.fresh-market.pl (Marek Słowiński)

To co działo się w ubiegłym tygodniu na krajowym rynku młodych ziemniaków dobrze pokazuje to, jak trudno jest prognozować zmiany stanów systemu z wieloma zmiennymi. Takim systemem jest właśnie rynek warzyw świeżych w ogólności i rynek ziemniaków w szczególności.

Opinia dominująca na rynku w początku zeszłego tygodnia mówiła, że podaż krajowego ziemniaka młodego jest na tyle ograniczona przez suszę, że jego ceny najprawdopodobniej nie będą ostro spadały. Wydawało się, że wszystkie fakty wspierają tę tezę. Faktycznie, susza spowodowała, że podaż młodego ziemniaka przestała szybko rosnąć, a miejscami nawet widać było jej braki. Ceny ziemniaków na giełdach (na przykład Bronisze, Lublin) wróciły ponad poziom złotówki za kilogram.

Tak samo było na południu i południowym wschodzie kraju, gdzie producenci oferowali ziemniaki młode po 0,75 – 0,80 zł/kg, a na giełdach w Rzeszowie i Krakowie ceny były na poziomie 1,00 – 1,10 zł/kg. Tylko w zagłębiu ziemniaczanym było nieco taniej i w Kaliszu ziemniaki oferowano po 0,73 – 0,87 zł/kg.

Ale wtedy zaczął działać czynnik, którego wcześniejsze prognozy nie uwzględniły w dostatecznym stopniu. Chodzi o import z Rumunii. Importerzy widząc niską podaż rodzimego towaru zaczęli ściągać duże ilości młodego ziemniaka z Rumunii z ceną oferowaną na miejscu w Polsce na poziomie 0,76 – 0,78 zł/kg. Na to nałożyła się zmiana pogody w kraju. Popadało i zaczęło się kopanie na większą skalę.

W konsekwencji ceny na polskim rynku – głównie w południowo – wschodniej Polsce zaczęły gwałtownie spadać. W Krakowie zeszły do nawet 0,40 zł/kg. To już lepiej było w centrum kraju, gdzie producenci zeszli tylko do 0,60 zł/kg. Momentalnie w Małopolsce i na Podkarpaciu zrobiła się wysoka nadpodaż ziemniaków.

Bieżący tydzień zaczął się pod znakiem powrotu do równowagi. Kumulacja ziemniaka już się chyba przez rynek przetoczyła i na południu ceny nieco się umocniły – do 0,60 – 0,70 zł/kg dla producenta, a zatem upodobniły się do centrum Polski. Na giełdach ceny są na poziomie 0,66 – 0,73 zł/kg w Kaliszu i do 1,00 zł/kg na innych giełdach.

Ceny nie są więc może na fatalnie niskim pułapie, ale też nie są jakoś szczególnie wysokie. Dobrze pokazuje to nasz wykres cen młodych ziemniaków w dużym hurcie. Na wykresie tym widać też, że przed nami kolejna faza spadku. Zaczęły się bowiem wakacje, a wtedy rynek ziemniaka w Polsce wyraźnie zwalnia. A skoro nie ma szans na eksport to właśnie popyt wewnętrzny zadecyduje o dynamice zmian cenowych.